Bianca Lancia
Fraz. San Vito 14
Calamandrana (AT)
tel. 0141/718400

Posizionato nell’Alto Monferrato Astigiano, non lontano da Canelli, il ristorante è gestito dal "Baron", chef straordinario e che propone una cucina fortemente legata alla tradizione locale. E' amico di Eugenio e Nicoletta Crocioni.
Piatti da provare: la carne battuta al coltello,la pera al gorgonzola, i peperoni con una salsa speciale e che ha vinto anche un premio, i gnocchi al castelmagno, i ravioli, ecc. Tra i dolci: il mattone.
Da alcuni anni noi andiamo in autunno per gustare i piatti con il tartufo.
Da provare.